RGK piedāvā plašu produktu klāstu. Šobrīd pircējiem ir pieejami vairāk kā 150 dažādu gaļas izstrādājumu: vārītās desas, cīsiņi, pusžāvētās desas, žāvējumi, kulinārijas izstrādājumi, kā arī pusfabrikāti- šašliks un kupāti. Plašajā gaļas izstrādājumu sortimentā ikviens, kuram garšo gaļa, var atrast sev tīkamāko mielastu, jo mūsu uzņēmumā katra produkta recepte ir sevišķi izmeklēta un izstrādāta pēc labākajām gaļas ražošanas tradīcijām. Gaļas izstrādājumu receptes, kas izceļas ar savu oriģinalitāti, ir meklētas gan Latgales saimnieču senajās pūra lādēs, gan radītas no jauna atbilstoši mūsdienu vajadzībām un pieprasījumam. Gaļas izstrādājumi tiek gatavoti pēc īpašām tehnoloģijām, izmantojot pasaulē atzītākās labākās garšvielas, kā arī kūpinot un žāvējot gaļu dabiskā vidē - alkšņa un buka dūmos. RGK ir svarīgi patērētājiem piedāvāt ekoloģiski tīrus, dabiskus un veselīgus produktus, kā arī sarūpēt labas un kvalitatīvi apstrādātas izejvielas. Produkti tiek ražoti no svaigas, atdzesētas gaļas, tāpēc tie saglabā gaļas vērtīgākās īpašības. Turklāt produkcijas ražošanai tiek izmantoti Latvijā- galvenokārt Latgalē- audzēti lopi. Īpaši veiksmīga sadarbība uzņēmumam ir izveidojusies ar cūku audzētāju kompleksu „Kantinieku bekons”.
 
RGK regulāri iepriecina savus pircējus ar jauniem produktiem, kas tapuši, veiksmīgi savienojot senlatviešu tradīcijas ar modernajām tehnoloģijām, un to ekstravagantajiem nosaukumiem. Par uzņēmuma vizītkarti var uzskatīt „Mednieku odziņas”- mazas, bet gardas pusžāvētas desiņas. Lielu pieprasījumu ir guvusi „Pirtnieka desa” un „Pirtnieku gaļa”. Tā atgādina agrāk pirtī kūpinātu gaļu, kas izceļas ar pikantu un dūmotu garšu. Jaunumu klāstā ir arī vītinātas, žāvētas desas „Konjaka” un „Klostera”. Kā Latgales simbols tapusi maigu un sulīgu produktu sērija „Rāznas”: „Rāznas doktordesa” un „Rāznas cīsiņi”.
 
Produkcija ar zīmolu „Rēzeknes gaļas kombināts” ir iegādājama visā Latvijas teritorijā: ne tikai Latgales pilsētās, bet arī Rīgā, Liepājā, Ventspilī, Valmierā, Cēsīs u.c. Mūsu produkcija it īpaši tiek izplatīta lielveikalu tīklos "Maxima", „Rimi”, „Mego”, „Elvi”, „IKI”, kā arī citos veikalos. Tāpat ir iespēja iegādāties svaigu gaļu un dažādus gaļas izstrādājumus no paša ražotāja. RGK produkcija ir pieejama arī ārpus Latvijas valsts robežām. Apmēram 8% saražotās produkcijas tiek eksportēta uz Igauniju, Vāciju, Īriju un Angliju.

2009.gada pavasarī darbu šāka gaļas konservju ražošanas cehs, kur tiek izgatavoti gan tradicionālie gaļas konservi, gan "ātrās" vakariņas, kuras ir tikai jāuzsilda, lai tiktu pie ātras maltītes.

RGK ir augošs un pastāvīgā attīstībā esošs uzņēmums. Pēc modernizācijas RGK ir pārtapis par visām Eiropas Savienības prasībām atbilstošu ražotni ar modernu kautuvi, kas dod iespējas patērētājiem piedāvāt augstas kvalitātes produkciju ne tikai Latvijā, bet arī ārzemēs. Jau šobrīd RGK sekmīgi piedalās valsts izsludinātajos konkursos par produkcijas piegādi valsts iestādēm- slimnīcām, bērnudārziem, skolām. RGK arī aktīvi piedalās valsts un starptautiskajās kulinārijas izstādēs. Nākotnē uzņēmums paredz ievērojamu izaugsmi, piesaistot Eiropas Savienības finansējumu, kas ļaus turpināt attīstīt uzņēmumu, palielināt tā ražošanas kvalitatīvos un kvantitatīvos rādītājus, pilnveidot produktu klāstu, radīt jaunas darba vietas, kā arī aptvert plašāku produkcijas noieta tirgu.

Garšīgs, kvalitatīvs un dabīgs produkts ar mīlestību no Latgales Jūsu ikdienas un svētku galdam - šāds ir RGK darbības vadmotīvs, kas ieņem centrālo vietu uzņēmuma attīstības stratēģijā.